EarthdayDonan/アースデイ道南@函館蔦屋書店でトークをさせていただきました!

Vol.1 Vol.2 今年3月末に函館蔦屋書店で開催された「EarthdayDonan/アースデイ道南」でトークさせていただいた際の動画を、今さらではありますが、YouTubeにアップしました。 SDGs(2015年に国連が採択した、国連加盟193か国が2016年~2030年の15年間で達成するために掲げた目標)と絡めたトークをしてほしいとのリクエストを受け、「未来の食卓 食糧危機を救う昆虫食」という題で、主に、世界の食糧生産の現状と最先端の食料事情(昆虫食)について紹介させていただきました。 ホントは、昆虫食全般の話をした後に、 ・コオロギパウダーを使ったプロテインバーを販売している日本のスタートアップ企業の取り組み ↓ ・野菜の消費量を増やすために海外諸国が行っている取り組み ↓ ・日本の食料自給率を上げていくために具体的に何をしていけばいいのか というところまで話を持っていきたかったのですが、全然時間が足りず😅 用意したパワーポイントの後半部分はお蔵入りになってしまったので、またどこかで機会をいただければその辺のお話しもできたらな~なんて思っています。 とにもかくにも、お時間あれば是非チェックしてみてください☆

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