カシスジャム・ブルーベリーの葉と塩のアレンジレシピ

こんにちは! 当園のブログにアクセスしていただきありがとうございます。


道南はすっかり桜も散って、木々の若葉が怏々と芽吹いてきています。昼は畑で作業していると、長袖では汗ばむくらい暑いですが、逆に夜になると急に冷え込んで、部屋の中のストーブをつけることもしばしば。季節の変わり目で体調を崩しやすい気候なので、皆様もくれぐれもご自愛ください。


さて、「カシスジャム・ブルーベリーの葉と塩のアレンジレシピ」と題して書き始めた今回のこちらの記事ですが、今回は、お客様宛ての荷物にいつも同梱しているレシピには入り切らなかった、最近僕たちがハマっている新しい食べ方をご紹介したいと思います。もちろん、レシピの考案者はパートナー。料理下手の僕には逆立ちしたって思いつかないようなものばかりですがw、食べてみたらどれも最高に美味しく是非オススメしたかったので、インスタに投稿したものを複数抜粋します。最後まで読んでいってくだされば嬉しいです。


カシスジャムとココナッツのメチャウマホットケーキ

ホットケーキは牛乳ではなくMINOR FIGURESの有機オーツミルクを使い(フワフワに焼けます)、生地にカシスジャムとcocowellの有機デシケイテッドココナッツ(ロング)を混ぜて、同じくcocowellの有機プレミアムココナッツオイルで焼く🥥😋 クリームチーズを塗り塗りして食べます。


今日はちょっと焦がしてしまったが、フチのカリカリが大好き過ぎて、フチだけ無限に食べたい。


ホットケーキ2枚分に、カシスジャム大さじ一杯、ココナッツロングは大さじ2杯くらい入れました😊 ぜひお試しください♪



葉と塩とカシスジャムのサラダ

葉と塩とカシスジャムとワインビネガー(酢でも◉)と黒胡椒とオリーブオイルを適当にサラダに和えるだけでめちゃ美味サラダになりました😋


この日は春菊とカブとグレープフルーツで作りました。


ジャムはパンやヨーグルトにかけるだけではなく、料理にもお菓子作りにもいろいろ使っています😊

はちみつやお砂糖を使うシーンでカシスジャムを使ったりするのも○!



葉と塩&納豆

納豆を葉と塩万能タイプと胡麻油で食べるのもハマってます。タレとカラシが定番ですが、ちょっと変わり種を試してみたい方にオススメです。



豚肩ロースブロック&カシスジャムで作ったソース

こちらは、豚肩ロースをカシスジャムで作ったソースといただくシンプルかつ豪快な料理。ソースは、カシスジャムにワイン・酢・塩を加えてフライパンで加熱するだけで簡単に作れます。この他の肉料理にももちろん合いますので、お気に入りの組み合わせを見つけてみてください。



オシャレな朝食! カシスミルク

ミルクにカシスジャムを加えたシンプルなドリンク。粒をわざと入れて食感を楽しむもよし。エキスだけ入れて濃厚な旨味を楽しむもよし。クセになるおいしさです。



いかがでしたか? この他、新しいオススメのレシピを開発したら随時記事をアップしていこうと思っていますので、これからも時々覗きに来ていただけると嬉しいです。


是非お試しくださいね!


最後まで読んでいただきありがとうございました。


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