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CASSIS CASSIS CASSIS JAM

内容量:140g

価格:1,300円(税込)

▼カシスってどんな食べ物?
カシスは海外で「King of jam(ジャムの王様)」と称され、世界中の果物の中でジャムにすると一番美味しいと言われてるって知ってました?

栄養素も豊富で、ビタミンはオレンジの3倍、目に良い成分アントシアニンはブルーベリーの3倍。免疫力を高める効果も大きく、定期的に少しずつ摂取すれば丈夫な身体づくりに役立ちます。また、体内の活性酸素を取り除いてくれるので、アンチエイジング効果も大。アスリートからも慕われるスーパーフードです。

▼とても希少な品種を栽培
当園が栽培しているのは、数あるカシスの品種のなかで最も野生に近いとされている昔ながらの品種「ボールドウィン」。濃厚で豊潤な味わいと程よい酸味が特徴的で、現在では、世界的に見てもほとんど栽培されていない大変希少な品種です。

カシス・ブルーベリーを独自の配合でブレンドした当園の加工品「ブラックカシスのデザートソース」は、全国の加工食品を品評するコンペティション「2017年日本野菜ソムリエサミット」で銀賞を受賞!品質面でも確かな評価をいただいています。

▼手間暇かけて、大切に育てています

春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。

除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。

▼体に良い有機きび砂糖を使用

​ジャムを購入する際に、どんな砂糖が使われているか気にされている方は多いはず。当園のジャムは全て有機きび砂糖を使用しているので、安心してお召し上がりいただけます。また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。

▼一瓶(140g入り)に約100粒分のカシスを凝縮
添加物・ゲル化剤は一切不使用。原材料はカシスと有機きび砂糖のみなので、果実本来の豊かな風味を存分にお楽しみいただけます。

▼おススメの使い方
パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、フレンチトースト、アイスクリーム、チーズケーキといったデザート類にお使いいただくのもおススメです。炭酸水に入れてカシスソーダにも!

▼賞味期限について
製造日より10ヵ月で設定しております。開封後は冷蔵庫にて保存し、早めにお召し上がりください。

古参品種 Blueberry Jam

内容量:140g

価格:1,000円(税込)

▼寒い地域に適した極上の系統を栽培
ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。

▼「古参品種」ってなに?

ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種(昔ながらのブルーベリー)を今でも大切に育てています。古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷(特に遠方)にはあまり向きませんが、その分香りが強く,、ジャムにするとさらにおいしくなります。

 

▼独自の収穫方法

夏の収穫期には、ひとつひとつの実の熟し具合を見極めながら、完熟した実を8割、熟す一歩手前の実を2割摘むように心がけています。こうすることによって、適度に酸味のある引き締まった味わいのジャムをつくることができます。

▼手間暇かけて、大切に育てています

春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。

除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。

▼体に良い有機きび砂糖を使用

​ジャムを購入する際に、どんな砂糖が使われているか気にされている方は多いはず。当園のジャムは全て有機きび砂糖を使用しているので、安心してお召し上がりいただけます。また、一般的な砂糖と比べて甘さ控えめなので、甘すぎるジャムが苦手という方にもおススメです。

▼一瓶(140g入り)に約50粒分のブルーベリーを凝縮
添加物・ゲル化剤は一切不使用。原材料はブルーベリーと有機きび砂糖のみなので、果実本来の豊かな風味を存分にお楽しみいただけます。

▼おススメの使い方
パンやヨーグルトはもちろんのこと、パンケーキ、フレンチトースト、アイスクリーム、チーズケーキといったデザート類にお使いいただくのもおススメです。炭酸水に入れてブルーベリーソーダにも!

▼賞味期限について
製造日より5か月で設定しております。開封後は冷蔵庫にて保存し、早めにお召し上がりください。

BLUEBERRY LEAF TEA ティーバッグタイプ

内容量:40g(2g入り×20袋)

価格:2,900円(税込)

BLUEBERRY LEAF TEA リーフそのまま入りタイプ

内容量:40g

​価格:2,450円(税込)

BLUEBERRY LEAF TEA ティーバッグタイプ 小

内容量:20g(2g入り×10袋)

​価格:1,600円(税込)

古くは、アメリカの先住民が健康を保つために愛飲していたとされるブルーベリーの葉のハーブティー。その栄養価の高さと多岐にわたる作用から、神聖な飲み物として崇められていました。現在でも、アメリカをはじめとする欧米諸国で広く親しまれており、爽やかな酸味とフルーティーな香りに定評があります。農薬・除草剤・化学肥料は一切不使用なので、安心してお使いいただけます。

 

主な作用
・免疫力アップ
・抗酸化作用
・利尿作用
・血圧の上昇抑制
・全身の血流の促進
・眼精疲労の回復
・アレルギー症状の緩和
・生理痛やPMS(月経前症候群)の緩和

すだち香る Blueberry Jam(数量限定)

内容量:140g

価格:1,150円(税込)

徳島県「楽音楽日」の自然栽培のすだちを贅沢に使用しました。すだちの爽やかな酸味と香りがブルーベリーの優しい甘みにマッチした数量限定のコラボジャムです。

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